背 景

那光村地處“精準(zhǔn)扶貧”首倡地——花垣縣東部，距縣城18公里，是花垣縣重點幫扶村。全村面積約3平方公里。那光村“七分山地兩分田，一分是路和莊園”，人均耕地不到1畝，全村297戶、1290人，家庭經(jīng)濟(jì)收入主要靠外出打工。

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。工作隊入駐后開展了詳實的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)那光村發(fā)展產(chǎn)業(yè)困難重重：一是發(fā)展信心不足，二是發(fā)展條件貧瘠，三是土地政策掣肘，四是集體經(jīng)濟(jì)薄弱。問題多、困難大，并沒有動搖工作隊產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展的決心。工作隊充分發(fā)揮學(xué)農(nóng)、在農(nóng)優(yōu)勢，依靠派出單位的農(nóng)學(xué)學(xué)科資源，逐條破解難題，為那光村老百姓探索實踐了一條“把集體經(jīng)濟(jì)飯碗端在自己手上”的新路子。

做 法

謀定，理清關(guān)鍵問題

那光村基本農(nóng)田要種糧，糧食效益又不高，“那光干什么”成為了最大的難題。工作隊圍繞村里的生態(tài)條件、氣候特點和群眾耕種習(xí)慣，開展了詳實的調(diào)查研究。先后組織學(xué)校35名專家教授“9探那光”，會診“那光干什么”，通過調(diào)閱氣象數(shù)據(jù)、檢測水土信息、分析市場需求、綜合技術(shù)儲備，為那光村量身設(shè)計了利用冬閑田種植羊肚菌項目的發(fā)展思路。羊肚菌一不與糧爭地，可守政策底線。其生產(chǎn)周期為每年12月至來年3月，“稻菌”輪作即可保糧食生產(chǎn)又可保群眾增收。二不愁銷路，可除銷售顧慮。因其難栽培，市場供不應(yīng)求，除菌種銷售商協(xié)議回收外，菇商往往上門收購。三是效益好，可保群眾增收。羊肚菌是目前人工栽培價值最高的食用菌，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)，畝產(chǎn)效益可輕松過萬。

確定了發(fā)展方向解決了“干什么”的問題，但“誰來干”又是工作隊面臨的一大難題。羊肚菌種植技術(shù)要求高，屬于典型的“三高產(chǎn)業(yè)”（高投入、高風(fēng)險、高效益）?；ㄔh從未有過規(guī)?；N植羊肚菌的歷史，沒有樣板可借鑒，沒有經(jīng)驗可學(xué)習(xí)。面對村干部的質(zhì)疑與村民的猶豫，工作隊在與學(xué)校食用菌技術(shù)團(tuán)隊反復(fù)溝通后，下定決心：“產(chǎn)業(yè)必須干！干部不敢干，工作隊和專家?guī)е麄兏?！農(nóng)民不敢干，工作隊帶著村干部干給他們看！別人能種出來，我們也種得出。”

經(jīng)過反復(fù)做工作，工作隊和村“兩委”統(tǒng)一了思想，確定了“雙帶雙扶”的工作思路。帶著村干部做示范、帶著想?yún)⑴c的村民適度規(guī)模做探索；扶持支委辦“支部農(nóng)場”，支委帶頭抓經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)；扶持老百姓辦“家庭農(nóng)場”，大戶帶頭搞探索。

后動，破解重重困難

產(chǎn)業(yè)選得再好，沒有資金也開不了鑼。在捉襟見肘的時候，工作隊找到了花垣縣定點幫扶企業(yè)，該企業(yè)對工作隊“利用冬閑田發(fā)展高價值羊肚菌”的產(chǎn)業(yè)思路和“農(nóng)大學(xué)科團(tuán)隊全程參與培育集體產(chǎn)業(yè)”的操作模式十分認(rèn)可，校企合作、一拍即合。不到百天，就劃撥了專項產(chǎn)業(yè)資金117.7萬元，專項扶持那光村“利用冬閑田種植羊肚菌”示范項目，開啟了“央企資金注入+高校技術(shù)輸入+地方人力投入”合作幫扶模式。

為攻克技術(shù)難關(guān)，工作隊邀請學(xué)校食用菌團(tuán)隊不下30次到村指導(dǎo)、不下千次線上咨詢，先后指導(dǎo)完成了基地選址、理論培訓(xùn)、設(shè)施建設(shè)、土壤改良等工作。專家與種植戶點對點、面對面交流互動，手把手親自教授村民技術(shù)要領(lǐng)和操作細(xì)節(jié)；同時，把村民、村干部帶到農(nóng)大的課堂上學(xué)原理，帶到長沙、古丈的規(guī)模企業(yè)學(xué)經(jīng)驗。道理懂了，干部群眾的信心也就足了。特別是看到別的企業(yè)通過種植羊肚菌掙了錢，創(chuàng)業(yè)的勁頭也上來了。

在工作隊帶領(lǐng)下，2021年那光村發(fā)展羊肚菌22畝，其中村集體發(fā)展12畝，5名跟干的老百姓各種2畝。村民文化水平低，知識消化吸收慢，工作隊又當(dāng)技術(shù)員、又當(dāng)老師，邊學(xué)邊干，帶著村民研究分析解決問題。功夫不負(fù)有心人，羊肚菌種植取得成功，首次實現(xiàn)了羊肚菌在花垣的規(guī)?；N植。盡管首年產(chǎn)量未達(dá)預(yù)期，但收益依然可觀。通過湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)消費(fèi)幫扶，當(dāng)年羊肚菌種植收入到20.6萬元。跟種的老百姓，最多的一戶賺了近3萬元。2022年，村集體的“支部農(nóng)場”種植羊肚菌14畝，工作隊扶持的大戶成立了羊肚菌專業(yè)種植合作社，種植12畝。第2輪種植的產(chǎn)量和質(zhì)量明顯高于首年，合作社種植畝產(chǎn)達(dá)500斤/畝，村集體種植的羊肚菌也超過300斤/畝。

羊肚菌雖然有菇商集中收購?fù)械?，但要賣出好價格，幫農(nóng)民賺取更多利潤，還得讓那光村的優(yōu)質(zhì)羊肚菌走向市場、走向終端。工作隊協(xié)調(diào)學(xué)校多學(xué)科協(xié)同發(fā)力，助力產(chǎn)業(yè)做通做精。積極聯(lián)系縣政府和相關(guān)企業(yè)取得“十八洞羊肚菌”的使用授權(quán)；組織學(xué)校視覺傳達(dá)設(shè)計系師生完成“十八洞羊肚菌”商標(biāo)設(shè)計，對羊肚菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行系列形象設(shè)計，形成了涵蓋鮮貨、干貨，優(yōu)品、普品的多元包裝體系。請來學(xué)校商學(xué)院電商專業(yè)的師生，幫助在抖音、淘寶等平臺建立了線上銷售店鋪；組織市場營銷專業(yè)師生制作了精美的“羊肚菌”科普宣傳視頻，引流推介那光，推介羊肚菌。同時，利用校友資源對接社區(qū)流量、餐飲店鋪，幫助村集體拉通線下銷售渠道，指導(dǎo)幫助村民把農(nóng)產(chǎn)品推向市場。

成 效

工作隊通過“帶著干、領(lǐng)著干”，共為那光村培養(yǎng)羊肚菌種植技術(shù)人員7名，培育羊肚菌專業(yè)種植合作社1個，建立線上銷售店鋪2個，村集體經(jīng)濟(jì)收入超過35萬元。手把手的教會了村民羊肚菌的種、加、銷，為那光村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展留下了生產(chǎn)技術(shù)、留下了設(shè)施設(shè)備、留下了發(fā)展本金、留下了渠道平臺、留下了生產(chǎn)經(jīng)營模板，探索出了一條“兼顧糧食安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的新路子。

感 悟

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)駐花垣縣那光村第一書記彭可為：鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，關(guān)鍵要解決好“干什么”“誰來干”“怎么分”這三個核心問題?！案墒裁础睕Q定了發(fā)展出路，“誰來干”決定了發(fā)展質(zhì)量，“怎么分”決定了發(fā)展效益。在產(chǎn)業(yè)幫扶的過程中，普遍面對的是沒思路、沒信心、沒見識、沒經(jīng)驗、沒技能的村民。如何讓農(nóng)民高質(zhì)量參與鄉(xiāng)村振興中、在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中分享紅利，恐怕“授之以魚”還不行。惟有“授人以漁”，在鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)業(yè)實踐和探索中提高村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)、解決問題的能力，方可留下產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的火種。